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同时，汤庆顺进一步提出，当前餐饮行业融合趋势越发明显，包括线上线下结合、堂食和外卖结合、正餐与休闲结合。而在创新的问题上，新餐饮的产品没有变，变的是流通的过程以及服务的形式，这也是需要企业自己不断去摸索的。正如汤庆顺所说，为了应对市场变化，进一步开拓市场，不论是新兴的网红餐饮品牌或者是知名的老字号品牌，都在结合自身的优势资源摸索符合自身的转型升级道路。

钟薛高副总裁胡日查在沙龙现场表示，在当前市场环境下，房租成本越来越高已经成为既定事实，而如果品牌只是依托于线下渠道，经常会发现，就算毛利润再高有时候也很难回本，因为对于销售食品尤其是销售雪糕的企业来说，客单价往往不能定得太高。正是基于这种考量，钟薛高采用了线上线下联动的形式。胡日查表示，尽管布局线上也会面临获客成本越来越高的问题，但电商的逻辑就是寻求复购，只要产品够硬、品质和口碑够好，消费者愿意重复购买，钟薛高就能够坚定地走下去。同时，他还表示，在对供应链端口和产品端的重视之外，钟薛高在服务端也会制定一些标准的动作，以此更好地服务消费者。

从腾讯角度来看，实体零售并非其专长，但在新零售时代必须抢占线下市场，实现场景化消费，而不能一味依托在线购物。相比阿里系的中心化战略，腾讯系更喜好的是去中心化战略，让加入生态圈的企业通过为平台提供价值而获得用户回报。在腾讯与永辉的诸多合作中都可以见到，永辉一直都有很大的自主权和业务发展自由度，这也促使了永辉的零售版图一步步扩大。

京东集团董事局主席兼首席执行官刘强东表示：“我们看到越来越多的国内外企业，凭借京东先进的技术和零售基础设施，使其业务更上一层楼。未来，将继续优先推进技术创新，帮助合作伙伴增强自身实力，提高效率。科技创新将帮助京东实现‘零售即服务’战略，推动公司下一阶段的发展。”

扭亏为盈现代牧业2019年中期业绩显示，公司上半年实现销售收入25.7亿元，同比增长4.1%；实现净利1.25亿元，去年同期亏损1.4亿元。至此，现代牧业正式扭亏。作为一家专门从事奶牛养殖和牛奶生产的企业，现代牧业是国内最大的原奶企业。此前受进口大包粉冲击、原奶价格低迷以及下游液奶业务亏损等影响，现代牧业自2016年起持续亏损。

清朝第一美食大V其实，“随园先生”被转载量最高的文章，还要属美食菜谱。袁枚爱吃，而且非常会吃。他认为，美食之美不在数量而在质量，“豆腐煮得好，远胜燕窝；海菜若烧得不好，不如竹笋”。只要吃到好吃的，他一定会拿小本本先记下来。他的《随园食单》，详细描述了326种菜肴和各种点心，从山珍海味到家常小菜，从选材到品尝应有尽有，连厨房小白都可以跟着做。